Riesling Sylvaner

Frischer, spritziger Weisswein, fruchtig mit einem Hauch Muscat und einer angenehmen Säure.

Schaffhausen AOC -  50cl  CHF 7.00  -  75cl  CHF 12.00

UNSERE WEINE

Rosé

Aus alten Blauburgunder Reben, feinfruchtig, elegant mit leichtem Rotschimmer, lieblicher und süffiger Sommerwein.

Schaffhausen AOC -  50cl  CHF 7.50  -  75cl  CHF 13.00

Pinot Noir

Die klassische Kaltgärung der bewährten Blauburgunder Traube gibt einen faszinierenden, beerigen und komplexen Wein, von der Nase über den Gaumen bis zum Abgang.

Schaffhausen AOC -  50cl  CHF 7.50 -  75cl  CHF 13.00

Kerner

Kerner ist eine weisse Traubensorte aus der Kreuzung von Trollinger & Riesling. Der Wein ähneld dem Riesling, hat eine gute Säure und durch seinen eher hohen Alkoholgehalt für einen Weisswein, bringt er manchmal einen Hauch von Muscat mit sich.

Schaffhausen AOC -  50cl  CHF 8.50  -  75cl  CHF 14.00

Gewürztraminer

Ein ganz besonderer, fruchtiger Weisswein, der die Nase mit einem Hauch von Rosenblüten und Litschis verzaubert. Im Gaumen entfaltet sich ein Geschmack von tropischen Früchten mit einer leichten Restsüsse. Der Abgang ist sehr fruchtig und langanhaltend.

Schaffhausen AOC -  50cl  CHF 9.00

Pinot Noir Barrique

Nach 15 – 20 Monaten im Eichen-Barrique, verschmilzt die beerige Blauburgunder-Frucht mit Tanninen und Röstaromen, zum harmonisch ausgewogenen Wein von bester Qualität.

Schaffhausen AOC -  75cl  CHF 23.00

Regent Barrique

Nach der Maischegärung besticht der Regent durch seine dunkle fast schwarzer Farbe mit einer eher südländischen Frucht und Aromatik. Die Lagerung von 12 – 13 Monaten im zweijährigen Eichen-Barrique, rundet diesen „Südländer“ aus der Ostschweiz perfekt ab und lässt es ihn an nichts fehlen.

Schaffhausen AOC -  75cl  CHF 23.00

Cabernet Dorsa

Ein Wein, welcher schon das Auge durch seine sattrote Farbe beeindruckt. Das ausgeprägte Bukett nach überreifen Kirschen besticht den Gaumen und verspricht hohe Erwartungen. Er hält auch was er verspricht: Ein voller, kräftiger Wein, der viel Freude bereitet.

Schaffhausen AOC -  75cl  CHF 16.00

Cabernet Dorsa Barrique

Nachdem der sortenreine Cabernet Dorsa das erste Jahr auf dem Markt war, haben wir uns entschieden, diesen wunderbaren, tiefroten Wein zusätzlich noch im Barrique auszubauen. 4 – 6 Monate in einem neuen, speziell verarbeiteten Barrique, bekommt dieser kräftige Wein eine Note von Röstaromen, verbunden mit einem leichten Hauch von dunkler Schokolade. Das Zusammenspiel von Frucht und Holz harmoniert bei diesem Wein so gut, dass jeder Schluck ein wahrer Genuss ist. Schaffhausen AOC -  75cl  CHF 23.00

Per Lei

Ein Rosé aus der Traubensorte Regent, besticht durch seine Frucht, die nur im Rosé zum Ausdruck kommt. Die Restsüsse mit einem Hauch Kohlensäure wird vor allem von Frauen sehr geliebt.

Schaffhausen AOC -  50cl  CHF 10.00

Muscat

Die Geschmacksbombe schlechthin! Ausgeprägtes, beeriges Aroma, feine Säure mit etwas Restsüsse und langem Abgang, verzaubert Nase und Gaumen.

Schaffhausen AOC -  75cl  CHF 15.00

Cuvée Blanc

Riesling-Sylvaner, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc. Das frische beerige Aroma vom Riesling-Sylvaner, das ausgeprägte Aroma vom Gewürztraminer mit der exotischen Note und der feinen Säure des Sauvignon Blanc, ergeben ein Cuvée feinster Art.

Schaffhausen AOC - 75cl  CHF 16.00

Cuvée Noir

Pinot Noir, Regent, Cabernet Dorsa, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in einer Mischung, sollte aber mind. 1 Jahr lagern, ist ein Hochgenuss für jeden Weinliebhaber.

Schaffhausen AOC -  75cl  CHF 19.00

Gianini‘s D‘Oro (Schaumwein)

Ein weisses Cuvée aus Riesling-Sylvaner und Muscat Oliver verarbeitet nach Méthode Traditionelle durch unseren Sohn Manuel. Ein spritziger Schaumwein (Champagner) mit einer bestechenden Frucht, die ihm die Verbindung der beiden Rebsorten verleiht. Die leichte Süsse macht ihn lieblich und vollmundig mit einer langanhaltenden Note im Abgang. Ein Klassiker für jeden Anlass.  Schaffhausen AOC -  37.5 cl 11.50  -  75 cl  CHF 22.00

Gianinis Strohwein

Nur die allerbesten Blauburgunder-Trauben, die bis zu 135° Oechsle getrocknet werden, im Fass gären und auch den biologischen Säureabbau machen, tragen den Namen Gianinis Strohwein. Eine leichte Restsüsse, voll im Geschmack und Gaumen, mit feinsten Tanninen und ein Alkoholgehalt mit bis zu 14.5% Volumen, vollenden diesen herrlichen Wein. Schaffhausen AOC -  50cl  CHF 25.00

Surprise Blanc

Kerngesunde, vollreife Riesling-Sylvaner Trauben in Kistchen geerntet, getrocknet bis 200° Oechsle, werden  schonend gepresst, vergoren mit spezieller Hefe, die einen hohen Alkoholgehalt verträgt. Die bleibende Restsüsse, die bis zu 160 Gramm pro Liter beträgt, macht diesen aromatischen Dessertwein einzigartig.

Schaffhausen AOC -  37.50cl  CHF 22.00

Surprise Noir

Aus Blauburgunder Trauben, mit dem gleichen Verfahren wie der Surprise Blanc hergestellt, ist dieser Dessertwein ebenfalls ein vollendeter Hochgenuss.

Schaffhausen AOC -  37.50cl  CHF 22.00

UNSERE TRAUBENBRÄNDE

Fragen Sie uns nach unseren speziellen, limitierten Traubenbränden.

 

KONDITIONEN / PREISE

Der Kontakt mit unseren Kunden ist uns sehr wichtig, darum betreiben wir keinen Onlineshop. Wir bitten Sie Ihre Bestellung per Mail, Kontaktformular oder Telefon an uns zu senden.

Unsere Preise sind inkl. MwSt. ohne Versand oder Lieferkosten. Mengenrabat und Gastropreise nach Absprache.

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